2022年第47周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测,2022年第47周(即2022年11月28日-12月2日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤28.62元,环比下跌3.6%,同比上涨22.5%,较上周收窄3.0个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。周前期,多数规模养殖场因临近月底减少生猪出栏量,叠加局部地区降雪影响生猪调运,致使供应减少支撑生猪及猪肉价格微幅反弹;周中期,高价猪肉销售缓慢,加之生猪价格反弹带动散养户的生猪出栏量增加,带动猪肉价格回落;临近周末,气温下降以及局部地区新冠肺炎疫情防范措施调整,提振终端消费需求,带动猪肉价格回涨。总体看,全国猪肉周均价低于上周。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 12月1日 | 12月2日 | 宰后均重 | |
16省 | 28.20 | 28.83 | 28.82 | 28.52 | 28.70 | 93.48 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤28.55元,环比下跌1.6%,同比上涨30.5%,较上周收窄0.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌,周内呈“N形”走势。周前期,规模养殖场因临近月末减少生猪出栏量,支撑生猪及猪肉价格略涨;周中期,受降雪天气影响,部分地区生猪及猪肉外调受阻,猪肉价格回落;临近周末,规模养殖场的生猪出栏量仍较有限,散养户惜售情绪升温,支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。总体看,东北地区猪肉周均价小幅低于上周。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 12月1日 | 12月2日 | 宰后均重 | |
黑龙江 | 28.43 | 28.93 | 28.93 | 28.43 | 28.43 | 93.86 |
吉林 | 28.75 | 28.75 | 28.75 | 28.25 | 28.75 | 101.22 |
辽宁 | 28.58 | 28.58 | 28.58 | 28.05 | 28.33 | 91.49 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤28.79元,环比下跌3.6%,同比上涨21.9%,较上周收窄3.7个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌,周内呈“N形”走势。周初期,散养户生猪出栏量减少,规模养殖场提价销售,支撑生猪及猪肉价格上涨;周中期,因猪肉价格上涨后终端消费量缩减,加之规模养殖场增加生猪出栏量,带动猪肉价格下跌;周末,随着气温下降,终端猪肉需求增加,价格小幅上涨。总体看,华北地区猪肉周均价低于上周。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 12月1日 | 12月2日 | 宰后均重 | |
北京 | 30.20 | 30.20 | 30.20 | 30.20 | 30.27 | 86.22 |
天津 | 29.70 | 29.70 | 29.70 | 29.70 | 29.73 | 86.52 |
河北 | 27.63 | 28.63 | 28.50 | 28.00 | 28.30 | 91.19 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤28.42元,环比下跌4.2%,同比上涨19.1%,较上周收窄3.1个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌,周内呈“N形”走势。周初期,气温下降,终端猪肉消费量增加,且临近月末规模养殖场生猪出栏量有限,支撑生猪及猪肉价格反弹;周中期,猪肉价格上涨伴随着终端消费量减少,部分屠宰企业降价销售;周末,散养户惜售情绪再起,生猪出栏量减少,加之终端需求略恢复,带动猪肉价格回涨。总体看,华中地区猪肉周均价低于上周。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 12月1日 | 12月2日 | 宰后均重 | |
河南 | 27.87 | 28.32 | 28.32 | 27.70 | 28.15 | 85.64 |
湖北 | 28.07 | 28.33 | 28.13 | 28.10 | 28.33 | 92.07 |
湖南 | 30.17 | 30.30 | 30.83 | 30.83 | 31.13 | 110.09 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤28.32元,环比下跌3.0%,同比上涨23.3%,较上周收窄5.1个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌,周内呈“∧形”走势。上半周因河北地区少量屠宰企业停工,致使山东地区屠宰企业的猪肉销售订单数量增加,加之临近月末华东地区规模养殖场的生猪出栏量有限,共同支撑生猪及猪肉价格上涨;下半周猪肉消费量减少,屠宰企业猪肉销售速度减慢,价格明显回落。总体看,华东地区猪肉周均价低于上周。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 12月1日 | 12月2日 | 宰后均重 | |
山东 | 27.49 | 28.44 | 28.44 | 27.94 | 27.86 | 85.44 |
江苏 | 28.28 | 29.38 | 29.33 | 28.88 | 28.88 | 91.88 |
安徽 | 28.18 | 29.28 | 28.78 | 28.68 | 28.68 | 90.88 |
浙江 | 29.00 | 29.00 | 29.00 | 29.00 | 29.50 | 93.93 |
福建 | 29.40 | 29.40 | 29.40 | 29.40 | 29.40 | 105.35 |
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌,同比涨幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤30.90元,环比下跌2.1%,同比上涨18.4%,较上周收窄1.3个百分点。周前期,受北方生猪价格下跌影响,川内散养户大体重(140公斤及以上)生猪出栏量较多,供应增加带动猪肉价格下跌;周中后期,气温下降后,川内腌腊需求全面开启,带动猪肉价格回涨。总体看,四川猪肉周均价环比低于上周。
本周,广东猪肉周均价为每公斤28.83元,环比下跌7.5%,同比上涨8.8%,较上周收窄8.9个百分点。周前期,终端需求较差,加之前期二次回圈增重的猪源出栏较多,带动猪肉价格延续上周的下跌趋势;周中后期,新冠肺炎疫情防控措施调整,终端消费需求回升,加之月初规模养殖场生猪出栏量减少,支撑猪肉价格反弹。总体看,广东猪肉周均价环比明显低于上周。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
11月28日 | 11月29日 | 11月30日 | 12月1日 | 12月2日 | 宰后均重 | |
四川 | 30.75 | 30.70 | 30.75 | 30.93 | 31.35 | 99.25 |
广东 | 28.60 | 28.40 | 28.73 | 28.83 | 29.57 | 103.67 |
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