2022年第43周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

2022年第43周（即2022年10月31日-11月4日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤34.08元，环比下跌3.9%，同比上涨56.4%，较上周收窄6.3个百分点。 

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌，周内猪肉价格先涨后跌。本周初恰逢上月末，规模养殖场生猪出栏量有限，供应收紧支撑生猪和猪肉价格上涨；周中后期，高价猪肉消费疲软，且散养户心态松动，个别部分区域大体重（140公斤及以上，下同）猪源出栏量增多，带动生猪及猪肉价格回落。总体看，本周国内猪肉周均价低于上周。 

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

　 表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　                                 单位：元/公斤，公斤 

　　一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤33.13元，环比下跌1.0%，同比上涨58.9%，较上周收窄7.9个百分点。 

　　本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌，周内呈“N形”走势。本周初处于上月末，规模养殖场生猪出栏量减少，供应偏紧支撑猪肉价格小幅上涨；周中后期，屠宰企业高价猪肉销售困难，多降价促销；临近周末，个别屠宰企业受生猪成本支撑而微幅上调猪肉出厂价。总体看，东北地区猪肉周均价小幅低于上周。 

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图 

　 表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　                    单位：元/公斤，公斤 

　　二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤34.08元，环比下跌2.1%，同比上涨53.9%，较上周收窄11.5个百分点。 

　　本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。周内散养户因看空后市而增加出栏量，加之猪源回圈二次增重现象减少，生猪供应量增加；猪肉价格相对高位，终端需求量缩减，屠宰企业猪肉销售订单减少，带动猪肉价格下跌。仅周中期受月初规模养殖场生猪出栏量偏少的影响，猪肉价格微幅上涨。总体看，华北地区猪肉周均价小幅低于上周。 

　　图3 华北地区猪肉价格运行走势图 

　 表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　　                    单位：元/公斤，公斤 

　　三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤34.10元，环比下跌3.3%，同比上涨53.4%，较上周收窄9.2个百分点。 

　　本周华中地区猪肉价格环比下跌。周内本地区受新冠肺炎疫情防控影响，生猪和猪肉调运不畅，猪肉需求量减少；而散养户因恐慌情绪加快生猪出栏，同时，临近周末时规模养殖场也加大生猪出栏量，带动生猪及猪肉价格下跌。 

　　图4 华中地区猪肉价格运行走势图 

　 表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

　　                    单位：元/公斤，公斤 

　　四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤33.69元，环比下跌5.3%，同比上涨49.6%，较上周收窄18.1个百分点。 

　　本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内受新冠肺炎疫情、猪肉价格相对高位等因素的共同影响，终端需求量缩减，加之散养户因看空后市而增加出栏量，共同带动生猪及猪肉价格下跌。仅周中期规模养殖场因月初出栏计划偏少，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。总体看，华东地区猪肉周均价低于上周。 

　　图5 华东地区猪肉价格运行走势图 

　 表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

　　                    单位：元/公斤，公斤 

　　五、四川、广东猪肉价格环比均下跌，同比涨幅均收窄 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤34.46元，环比下跌2.8%，同比上涨43.9%，较上周收窄1.8个百分点。周初，个别未完成10月销售计划的规模养殖场增加生猪出栏量，导致川内猪肉价格明显下跌；周内，散养户仍有一定惜售情绪，叠加终端灌肠、腌腊需求零星开启，支撑猪肉价格小幅回升。总体看，本周四川猪肉周均价环比下跌。 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤34.92元，环比下跌5.8%，同比上涨59.4%，较上周收窄11.9个百分点。由于北方生猪价格波动较快，贸易商采购相对谨慎，周内广东地区交易市场的生猪到货量波动较大，加之受新冠肺炎疫情影响，终端猪肉消费较为疲软，带动猪肉价格震荡向下为主。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比下跌。 

　　图6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

　 表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　                          单位：元/公斤，公斤