2022年第38周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2022年第38周（即2022年9月19日-9月23日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤31.17元，环比上涨1.8%，同比上涨90.9%，较上周扩大13.0个百分点。 

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比小幅上涨。受冬季腌腊及春节之前需求增加的预期影响，周内养殖端看涨情绪较高，散养户出栏生猪的数量减少，规模养殖场已出栏猪源部分重新回圈二次增重，导致生猪实际供应量减少，支撑生猪及猪肉价格上涨；目前终端消费需求仍较疲软，屠宰企业高价猪肉销售不畅，多数区域猪肉价格涨幅有限。 

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　                                                      单位：元/公斤，公斤 

　　一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大 

　　本周，东北地区猪肉周均价为30.06元，环比上涨3.2%，同比上涨107.1%，较上周扩大20.7个百分点。 

　　本周东北地区猪肉价格环比上涨。周内规模养殖场出栏的标重猪源回圈二次增重的现象增多，导致生猪实际供应量减少，加之散养户的大体重猪源外调量增多，支撑生猪及猪肉价格上涨。 

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                          单位：元/公斤，公斤 

　　二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤30.19元，环比上涨1.7%，同比上涨95.5%，较上周扩大15.5个百分点。 

　　本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨。周内河北地区散养户适重猪源有限，看好后市行情而压栏惜售。因生猪回圈二次增重现象增多，规模养殖场提价销售，支撑生猪与猪肉价格小幅上涨。 

　　图3 华北地区猪肉价格运行走势图 

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                          单位：元/公斤，公斤 

　　三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤30.78元，环比上涨1.8%，同比上涨90.9%，较上周扩大11.5个百分点。 

　　本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。本地区散养户因适重猪源有限而减少生猪出栏量，加之部分猪源回圈二次增重，致使屠宰企业收购不畅而提价保量，支撑生猪与猪肉价格上涨。 

　　图4 华中地区猪肉价格运行走势图 

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

　　                                          单位：元/公斤，公斤 

　　四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤30.86元，环比上涨1.4%，同比上涨88.2%，较上周扩大11.2个百分点。 

　　本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周内本地区散养户因看好后市行情而压栏惜售，规模养殖场生猪出栏量正常，但因生猪回圈二次增重现象增加，生猪实际供应量减少，屠宰企业提价保量，支撑生猪与猪肉价格小幅上涨。 

　　图5 华东地区猪肉价格运行走势图 

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

　　                                          单位：元/公斤，公斤 

　　五、四川、广东猪肉价格环比均上涨，同比涨幅均扩大 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤31.81元，环比微幅上涨0.3%，同比上涨82.5%，较上周扩大2.7个百分点。周初，规模养殖场及散养户生猪出栏量有限，支撑生猪及猪肉价格上涨；周中期，高价猪肉消费疲软，屠宰企业为降低成本，减少大体重猪源的采购占比，并降低猪肉售价；周后期，受北方生猪涨价提振，养殖端生猪出栏量再度减少，支撑猪肉价格止跌回升。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比微涨。 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤33.05元，环比上涨2.0%，同比上涨69.8%，较上周扩大8.7个百分点。周前期，受北方生猪价格上涨提振，养殖端有惜售情绪，且标重猪源回圈二次增重的需求增多，致使生猪实际供应减少支撑猪肉价格上涨；周中后期，由于终端消费需求不足，猪肉价格止涨趋稳，临近周末微幅回落。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比小幅上涨。 

　　图6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　                                            单位：元/公斤，公斤