2022年第30周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2022年第30周（即2022年7月25日-7月29日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤27.70元，环比下跌7.0%，同比上涨32.3%，较上周收窄6.1个百分点。 

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比明显下跌。周初，规模养殖场为完成月度销售计划，加快生猪出栏节奏，部分地区散养户二次育肥生猪出栏量增多，生猪供应量明显增加，而猪肉终端消费需求疲软，带动生猪及猪肉价格下跌。临近周末，散养户惜售情绪渐起，生猪出栏量减少，多数区域生猪及猪肉价格止跌回升。总体看，全国猪肉均价明显低于上周。 

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　                                                           单位：元/公斤，公斤 

　　一、东北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅收窄 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤26.17元，环比下跌6.4%，同比上涨43.1%，较上周收窄7.2个百分点。 

　　本周东北地区猪肉价格环比明显下跌，周内先跌后涨。周内散养户惜售情绪减弱，生猪出栏量增多，规模养殖场为完成月度销售计划加快生猪出栏节奏，带动生猪及猪肉价格下跌。临近周末，局部地区降雨影响生猪正常出栏，加之生猪价格较低引发散养户惜售情绪，支撑生猪及猪肉价格止跌回升。总体看，东北地区猪肉均价明显低于上周。 

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                              单位：元/公斤，公斤 

　　二、华北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅收窄 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤27.07元，环比下跌8.3%，同比上涨37.4%，较上周收窄4.8个百分点。 

　　本周华北地区猪肉价格环比明显下跌，周内先跌后涨。周内因规模养殖场、散养户均增加生猪出栏量，而终端需求仍较疲软，带动猪肉价格下跌。仅临近周末时，受个别屠宰企业猪肉订单增加，散养户惜售减少生猪供应等因素的综合影响，生猪与猪肉价格小幅反弹。总体看，华北地区猪肉周均价明显低于上周。 

　　图3 华北地区猪肉价格运行走势图 

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                              单位：元/公斤，公斤 

　　三、华中地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅收窄 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤26.77元，环比下跌6.9%，同比上涨30.8%，较上周收窄4.6个百分点。 

　　本周华中地区猪肉价格环比明显下跌，周内先跌后涨。周内规模养殖场、散养户的生猪出栏量均增加，但终端消费需求疲软，加之外调量减少，带动猪肉价格下跌。临近周末时，散养户惜售减少生猪出栏量，屠宰企业提价收购规模养殖场生猪，支撑生猪与猪肉价格反弹。总体看，华中地区猪肉周均价明显低于上周。 

　　图4 华中地区猪肉价格运行走势图 

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

　　                                             单位：元/公斤，公斤 

　　四、华东地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅收窄 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤27.46元，环比下跌8.0%，同比上涨29.7%，较上周收窄8.0个百分点。 

　　本周华东地区猪肉价格环比明显下跌，周内先跌后涨。周内规模养殖场增加生猪出栏量，高温天气下屠宰企业猪肉销售不畅，导致生猪与猪肉价格下跌。临近周末，生猪价格跌至低位后散养户惜售、减少生猪出栏量，支撑生猪及猪肉价格上涨。总体看，华东地区猪肉周均价明显低于上周。 

　　图5 华东地区猪肉价格运行走势图 

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

　　                                              单位：元/公斤，公斤 

　　五、四川、广东猪肉价格环比均下跌，同比涨幅均收窄 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤27.97元，环比下跌3.6%，同比上涨38.8%，较上周收窄1.6个百分点。根据新冠肺炎疫情防控要求，局部地区禁止堂食，加之前期当地居民已囤积足够的消费品，致使短期内猪肉终端消费需求减少；与此同时，川内规模养殖场生猪出栏数量略有增多，带动猪肉价格下跌。 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤30.05元，环比下跌2.9%，同比上涨25.8%，较上周收窄2.7个百分点。受持续高温天气影响，猪肉终端消费需求减少，加之散养户惜售情绪减弱，二次育肥的猪源出栏数量增多，带动生猪及猪肉价格走低。 

　　图6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　                                                单位：元/公斤，公斤