2022年第15周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2022年第15周（即2022年4月11日-4月15日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤16.74元，环比上涨0.1%，同比下跌41.9%，较上周扩大3.7个百分点。 

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨，周内呈“V型”走势。具体看，周前期终端需求疲软，猪肉销售情况不佳，价格延续上周跌势。周后期受收储消息提振，散养户惜售，规模养殖场缩减生猪出栏量，加之新冠肺炎疫情影响下部分主产区生猪调运不畅，屠宰企业收购生猪的难度增加、收购价提高，支撑猪肉价格止跌回升。总体看周均价略高于上周。 

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　                                                          单位：元/公斤，公斤 

　　一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤15.51元，环比下跌3.1%，同比下跌42.8%，较上周扩大8.6个百分点。 

　　本周东北地区猪肉价格环比下跌。周初东北地区猪肉价格偏高，下游采购量有限，猪肉价格延续上周跌势；周后期，部分规模养殖场减少生猪出栏量，散养户出栏生猪的速度偏慢，支撑生猪及猪肉价格止跌回升，受限于终端需求疲软影响，猪肉价格回升幅度有限。总体看，东北地区猪肉周均价环比下跌。 

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                                       单位：元/公斤，公斤 

　　二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅扩大 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤16.12元，环比下跌0.3%，同比下跌40.8%，较上周扩大2.8个百分点。 

　　本周华北地区猪肉价格环比微跌。周初，规模养殖场降低售价、增加生猪出栏量，加之终端市场猪肉需求疲软，致使猪肉价格下跌；周后期，受新冠肺炎疫情防控影响，部分散养户出栏生猪受阻，加之部分大型屠宰企业猪肉外销订单量增加，支撑猪肉价格小幅回升。总体看，华北地区猪肉周均价环比微跌。 

　　图3 华北地区猪肉价格运行走势图 

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                             单位：元/公斤，公斤 

　　三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大

    本周，华中地区猪肉周均价为每公斤16.48元，环比上涨0.1%，同比下跌42.4%，较上周扩大3.0个百分点。 

　　本周华中地区猪肉价格环比微涨。周初，终端需求疲软，屠宰企业下游订单减少，猪肉价格下降。周后期受新冠肺炎疫情影响，部分散养户出栏生猪不畅，生猪供应量有所减少，支撑猪肉价格止跌反弹。总体看，华中地区猪肉均价略高于上周。 

　　图4 华中地区猪肉价格运行走势图 

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

　                                                       　单位：元/公斤，公斤 

　　四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅扩大 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤16.69元，环比上涨0.8%，同比下跌42.3%，较上周扩大3.1个百分点。 

　　本周华东地区猪肉价格环比微涨。周初终端需求疲软，猪肉价格下跌。周后期受收储消息提振，山东地区散养户惜售、减缓出栏，规模养殖场缩量抬价；其余地区因北方主产区调入生猪数量减少，屠宰企业提价保量，支撑生猪及猪肉价格上涨。总体看，华东地区猪肉周均价略高于上周。 

　　图5 华东地区猪肉价格运行走势图 

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

　　                                             单位：元/公斤，公斤 

    五、四川猪肉价格环比微跌，广东猪肉价格环比小幅上涨，同比跌幅均收窄

    本周，四川猪肉周均价为每公斤16.71元，环比下跌0.8%，同比下跌45.2%，较上周收窄2.3个百分点。周初，终端消费市场对猪肉涨价存有较强抵触情绪，屠宰企业销售情况欠佳，猪肉价格下跌。周后期川内规模养殖场缩量抬价，屠宰企业顺势提高猪肉售价。总体看，四川地区猪肉周均价略低于上周。 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤18.69元，环比上涨1.9%，同比下跌43.0%，较上周收窄0.6个百分点。周初，受新冠肺炎疫情影响，终端消费市场出现短暂的囤肉现象，支撑猪肉价格上涨。周后期终端需求回归疲软，但规模养殖场缩量提涨生猪售价，支撑屠宰企业及猪肉贸易商提价销售猪肉。 

　　图6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　                                                         单位：元/公斤，公斤